【新鲜扇贝怎么保存怎么储存】新鲜扇贝的保存方法有三种:1、冰箱冷冻;2、冰镇;3、水养 。
1、冰箱冷冻:需要保存的扇贝不要清洗 , 在其表面抹上盐 , 再用保鲜膜包住 , 放在冰箱内冷冻保存 , 可保存较长时间 。
2、冰镇:可以将扇贝用冰块冰镇起来 , 这样第二天取出来食用的时候还是很新鲜的 。
3、水养:可以将扇贝养在水里 , 但是需要加上水泵 , 这样水里的活扇贝不容易死掉 。
鲜活的扇贝一般是不推荐放在冰箱中长时间保存的 , 因为这样的扇贝并不新鲜 , 营养价值也没有新鲜的扇贝高 , 建议将购买来的扇贝放在清水中浸泡 , 待其将体内的泥沙全部吐干净之后 , 就尽快烹饪 。
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