酿甜酒是不可以放电饭锅胆发酵的 。
电饭煲内胆 ， 有防粘涂层 ， 遇见酒有可能起化学反应 ， 而且酿酒的器皿建议是橡木桶 ， 或者玻璃器皿 ， 还可以用陶瓷制品 ， 还可以用陶制的坛子 ， 无论用什么都比用金属器皿好 ， 所以尽量不要用金属器皿 。
【酿甜酒可以放电饭锅胆发酵吗】甜酒酿是江南地区传统小吃 。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。酒酿也叫醪糟 。甜酒酿属于徽州等地风味小吃 ， 它不完全属于酒的类别 ， 却有着酒的芳香 ， 因其由糯米制就 ， 因此有滋润了淳淳米香 ， 是江苏、浙江、上海、安徽等地极具盛名的风味小吃 。
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