1、锅内倒入食用油 。
2、加入姜片 。
3、加入葱头，炒出香味 。
4、加入番茄，炒至番茄变软烂 。
5、倒入清水，将水煮开 。
【西红柿豆腐金针菇的做法】6、加入金针菇 。
7、加入神仙豆腐 。
8、加入盐调味即可！
番茄（学名：Solanumlycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。
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