【羊尾油为什么吸着吃】羊尾油吸着吃是因为全是油，只能选择吸着吃 。羊尾油一般加热情况下不易液化，故常经刀工处理后用作菜肴原料，可做主料，亦可做配料，可与多种原料组合成菜 。
可以将羊尾油可以沾取一些酱料来吃，很多辛爽口的酱料都可以解腻，消除油腻感 。将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用 。锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内 。将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可 。
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