生抽和酱油的区别：
1、颜色不一样 ， 当酱油作为单一调料的时候 ， 是介于生抽和老抽之间的 ， 比生抽的颜色稍微深一些 ， 比老抽又要淡一些 。
2、原料不一样 ， 酱油俗称豉油 ， 主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的 。生抽是酱油的一种 ， 是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成的 。
【生抽和酱油的区别在哪里】3、味道不一样 ， 生抽是用来一般的烹调用的 ， 吃起来味道较咸 。酱油的成分比较复杂 ， 除食盐的成分外 ， 还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分 。以咸味为主 ， 亦有鲜味、香味等 。
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