【日本纳豆什么味道】
纳豆就是发酵了的大豆 ， 味道应该也是我们平常吃的酱豆之类的味道 ， 但是吃过自制纳豆的人们真的是无法形容这种味道 ， 给人们的感觉是非常的诡异 。有一股人们说不出来的臭味 ， 有的人说它有股炖肉的味道 。
纳豆起源于中国古代 ， 自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作 ， 由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品 ， 具有黏性 ， 气味较臭 ， 味道微甜 ， 不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率 ， 更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质 ， 具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。
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