【金针菇冻了能吃吗】
金针菇冷冻之后还是能吃的 ， 在吃之前先解冻至常温状态即可 ， 但是金针菇解冻之后会很容易变软 ， 所以在解冻之后应该尽快食用完毕 ， 且也不能再进行二次冷冻 ， 否则很容易影响口感 ， 还容易出现变质的情况 。
金针菇是我们生活中比较常见的一种食材 ， 营养丰富 ， 十分有嚼劲 ， 但是新鲜的金针菇保存不易 ， 要是买回来之后没有及时食用的话 ， 是很容易出现长霉情况的 ， 所以很多人会将它放到冰箱里面保存 。
不过需要注意的是：一些买回来的金针菇就是已经储存很长时间的 ， 并且菌根也切得比较短 ， 这个类型的金针菇非常容易脆化腐败 ， 所以要是冷冻解冻之后有变味的情况那么就不建议继续吃了 。
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