【焦神曲是什么东西】
焦神曲为全麦粉和青蒿、苍耳，辣蓼、杏仁、赤小豆等混合后经发酵而成的加工品 。焦神曲就是将神曲块投入热锅中，用文火加热，不断翻炒至表面呈焦褐色，炒焦气香 。焦神曲含有酵母菌、淀粉酶、麦角甾醇、挥发油、脂肪、蛋白质及维生素B等成分 。
焦神曲分为单块神曲和麸炒神曲，麸炒神曲就是取麦麸皮均匀撒于热锅内，待烟起，将神曲倒入，快速翻炒至神曲表面呈棕黄色，筛去麸皮，放凉即可 。
推荐阅读
- 胶粒带电的原因是什么
- 嚼冰糖是什么意思
- 交际小达人是什么意思
- 道德经 徼是什么意思
- 饺子酒越喝越有下一句话是什么
- 嚼之无味弃之可惜是什么意思
- 叫亲的意思是什么
- 焦作高铁站是指哪个站
- 教学主题是什么意思
- 教谕是什么官