黄酒一般选用不锈钢壶、玻璃壶、瓷器等器皿加热 。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒 。在世界三大酿造酒中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模 。
【黄酒用什么器皿加热】黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕” 。
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