1，如何用电饭锅制做蛋糕偶然在网上看到了用电饭煲制作蛋糕的，感觉蛮有意思的，自己试着做了一下，现将制作过程与体会发表如下：材料：面粉100克与淀粉10g左右的比例混合（以减少面的筋度）、鸡蛋3个、牛奶（我用的伊利酸酸乳）、糖、盐、油、（葡萄干、瓜子仁、核桃仁等）注释：鸡蛋的数量可以根据自己的食量而定 。工具：电饭煲（最好是350W的）、打蛋器（或用用三根筷子代替）做法：1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开2、将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中 。3、牛奶 7汤勺 。（这用的是酸酸乳，）滴入3滴左右的白醋（去鸡蛋腥），4、将蛋黄糊搅匀 。（最好朝一个方向打圈）搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了），搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着） 。5、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内 。先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（用手捏一小点就好，有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把两勺糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多 。（中间不要放置很长时间，连续打）用手动的搅大概要半个小时，一定不能让它还有蛋液残留，否则蛋糕就会胀不起来，而成为蛋饼 。注意不能沾到一点点蛋黄，否则蛋白就搅不好了 。另注三根筷子的打蛋清法：打的过程中放几次糖（根据个人口味），搅拌到硬性发泡的程度（可以插三根筷子） 。蛋清打到能倒过来为此！！很辛苦的噢！这是做好蛋糕的关键6、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完 。7、事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅 。（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，找个帮手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了～～～不同功率的电饭煲的做法不一样，功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档，跳起后等5分钟再按一次，然后等半个小时就OK了，中途千万别掀开盖子 。功率小点的就反复等5分钟按煮饭档3～4次，然后等10分钟掀盖（我就是用的这种） 。第一次搞不清到底熟了没有可以用气味判断，如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了 。8、一定要堵住电饭煲盖上的气孔9、取出倒扣在盘中上，晾凉电饭锅做蛋糕 材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤： 1 。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用； 2 。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用； 3 。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再 加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀 面糊备用，； 4 。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右 蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了 。5 。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋 清糊拌匀 。6 。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳 到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了 。注意：每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握 。只要用牙签插到 蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了 。
推荐阅读
- 怎么看瓷砖的好坏
- 瓷砖上的地板蜡怎么去除
- 现代悦动的雨刮器怎么换 现代悦动怎么更换雨刮器
- 厦门岛内小区50万的车位月租多少,小区停车位买划算还是租划算
- 房贷每月2500工资多少,年收入25万的双职工家庭
- 现在鹤壁的房价多少钱,掏3万8在鹤壁买房后
- 地面瓷砖有多少品类,瓷砖的分类有哪些
- 在华为工作是什么样的体验,华为工作如何
- 拍出单反的浅景深效果,手机如何拍出浅景深
- 微信朋友圈里面的信息怎么删除,如何删了微信朋友圈的信息