【多吃苹果的好处有哪些】“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号 。的确 ， 苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质 ， 被科学家称为“全方位的健康水果” 。那么 ， 到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？
降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明 ， 每天吃两个苹果 ， 3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21% ， 而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首 。苹果的果胶进入人体后 ， 能与胆汁酸结合 ， 像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯 ， 然后排出体外 。同时 ， 苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢 。另外 ， 苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量 。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素 。苹果含有充足的钾 ， 可与体内过剩的钠结合并排出体外 ， 从而降低血压 。同时 ， 钾离子能有效保护血管 ， 并降低高血压、中风的发生率 。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现 ， 苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病 。
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