![面条菜是什么菜](http://img.yunnanlong.com/230626/06494AZ0-0.jpg)
【面条菜是什么菜】野菜 。面条菜,别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶等 。是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称 , 是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜 。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用,口感会更佳 。广泛分布于亚洲、欧洲和非洲 。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区,西至新疆和西藏 。常生于麦田中或荒地草坡 。麦瓶草集食用、药用及观赏价值于一体 。麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎,味甜鲜美,富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质,营养丰富 。
麦瓶草是石竹科、蝇子草属植物 。一年生草本,高25-60厘米,全株被短腺毛 。根为主根系,稍木质 。茎单生,直立,不分枝 。基生叶片匙形,茎生叶叶片长圆形或披针形,长5-8厘米 , 宽5-10毫米 , 基部楔形,顶端渐尖,两面被短柔毛,边缘具缘毛,中脉明显 。二歧聚伞花序具数花;花直立,直径约20毫米;花萼圆锥形,长20-30毫米,直径3-4.5毫米 , 绿色,基部脐形,果期膨大 , 长达35毫米,下部宽卵状 。蒴果梨状,长约15毫米 , 直径6-8毫米;种子肾形,长约1.5毫米,暗褐色 。花期5-6月,果期6-7月 。