【农村河里的蛤蜊能吃吗】
能 。但是目前的河道大部分都已经严重污染 , 河水里的重金属,如镉 , 铅,镍等,很容易在蛤蜊体内富集 , 蛤蜊肉里的有害物质浓度很大,而这些物质又不能通过蒸煮而去除 。因此从健康角度说,蛤蜊尽量少吃 。
蛤蜊:
软体动物 , 壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色 , 生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠” , 而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品 。
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