1、选择上好的黄瓜，建议选择头上带有黄花的黄瓜 。用清水冲洗干净，洗完后装进漏筛，放在背光的阳台上，自然风干 。
2、将表面无水的黄瓜用刀切成长条状 ， 切好后放在盖帘上，铺一层即可，不用铺太厚 ， 否则水分不易散发，不利于晒干 。
3、把盖帘放在避光通风的地方，晒上几天即可 。
黄瓜的营养价值：
【正宗黄瓜干怎么晒】黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实 。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长 。现代医学研究表明 ， 新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环 ， 增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果 。同时，黄瓜含有丰富的维生素 ， 能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老 。
