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1、鲜辣椒晾干水分 。
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【酸辣椒怎么腌制好吃又能放长时间】2、用竹签插上数个小洞 。
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3、再备盐和米酒 。
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4、辣椒装大盆里 。
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5、倒进一包盐 。
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6、抛匀 。
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7、再倒进米酒 。
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8、置半小时 。
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9、装进晾干的坛子里,外面放上清水密封 。
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10、半个月后开坛 。
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