怎样熬制小米粥才能又黄又粘稠?
小米富含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素……还有钙、铁、钾、硒等矿物质,营养价值简直爆棚 。伴着厚厚的米油,喝上一碗热乎乎的小米粥,营养又美味 。尤其适合在大鱼大肉、火锅、烧烤等重口味饮食之后喝上一些,舒服至极!食材:小米 100克红枣 10颗白砂糖 适量香油 少许第一步,小米的选择 。熬制小米粥,选择一款好的小米很重要 ,我们购买小米的时候,要选那种表面色泽光亮不发乌也不发暗,没有黑点,颜色金黄色的小米 。
【小米粥如何熬又有营养又好喝 怎样熬小米粥好吃又营养窍门】第二步,小米的清洗 。把小米放入锅中,倒入清水,用筷子轻轻的搅拌几下,洗两遍即可,不需要用手揉搓 。第三步,水烧开后,放入淘洗好的小米,米和水的比例建议为1:12 。水的比例很重要,要一次性放足 。第四步,大火熬制3~5分钟之后,转小火熬制,熬制的过程中要用勺子不断的搅拌,防止粘锅 。第五步,熬制15分钟左右,滴入几滴香油,这样能使小米的表面色泽更光亮,熬出来更香浓好喝 。
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