能 。茄子没有熟透，是会产生一定量的有毒物质 。如果食用量不是很多，是不会对身体有任何影响 。一般情况下生的茄子也是可以正常食用的，只有一些比较老的茄子中才含有一定量的有毒物质 。只要不过量食用 ， 对身体不会产生影响 。但是食用过多可能会出现腹痛，腹泻，恶心等一些症状 。对于一些脾胃功能比较虚弱的老年人和儿童 ， 建议不要生吃茄子或食用没有熟透的茄子 。
茄：
【茄子半生不熟能吃吗】别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木 。果可供蔬食 。根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药，也用为刺激剂 ， 但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒 。原产亚洲热带，中国各省均有栽培 。
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