用手轻捏，略软时，芒果成熟度比较高，食用起来 ， 口感最好 。金煌芒果必须采摘下树才能正常成熟 ， 在树上成熟会自身腐烂 。金煌芒是中国台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏 。果实特大且核薄 ， 味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏 。平均单果重１２００克 。成熟时果皮橙黄色 。品质优，商品性好，糖分含量１７％ 。中熟，抗炭疽病 。
芒果是杧果（中国植物志）的通俗名，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花?。?杂性 ， 黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序 。核果大，压扁，长５－１０厘米 ， 宽３－４．５厘米 ， 成熟时黄色，味甜，果核坚硬 。
【金煌芒果什么程度算熟了】芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素Ａ的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的 。其次维生素Ｃ含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等 ， 也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
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