首先，如果是在聚餐的话，为了不影响气氛，应首先向主人说明一下原因并表达歉意，再向同桌的人打声招呼，然后把餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐；如果是暂时出去一下，那么应该把餐巾放在椅背或是椅把儿上，刀叉在盘中呈“八”字形，叉子在左边、凹槽朝下方，刀子在右边、刀刃应朝自己 。
【中途离席说什么】其次 ， 就是参加茶会、酒会的时候，也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了 。这时切记不要和谈话圈里的每个人都一一告别，只要悄悄地和身边的两三个人打个招呼就可以了 。不然在谈话正进行得热烈的时候，你插话告别，恐怕会使众人
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