总结以上是我做肉末拌热面的两种方法和个人心得经验，我跟女朋友都比较喜欢吃肉末茄丁拌热面，偶尔会选择吃几次肉末杭椒豆豉拌热面，因为都不太能吃辣 。这样做是为了让炸酱，不至于沾锅 。一提起手擀面大家就会感觉特别亲切，不由自主的想起妈妈做的手擀面，手擀面的味道就是妈妈的味道，大家会这么认为吗？那么家常热汤面怎么做好吃呢？今天咱们大家都来探讨一下，看看我做的热汤面到底好不好吃？大家有好的建议不妨提出来，咱们共同进步，毕竟面条吃了五十多年了，创新一下未尝不可 。
热面的肉酱是怎么做的？
【北票热面怎么做啊,「舌尖上的朝阳」北票五间房大骨头】我的方法要跟你分享一下 。我选用的是一品鲜黄豆酱 。成袋的，颜色比较黑 。做出来的效果像韩国炸酱面里的炸酱 。我做菜比较喜欢用简单的方法 。但这不代表味道不够好 。现在我说一下步骤 。如果有不粘锅就更好了 。我用的是铁锅，把锅刷净，大火烧热 。一定要烧的很热很热，有点要冒烟的意思 。这时倒入冷的色拉油 。什么油都可以，只要是冷的就行 。
这时可以关火 。把油在锅里晃匀，让锅底都沾好油 。等油温降下来 。再把一品鲜黄豆酱倒入 。这时就变成不粘锅了 。这样做是为了让炸酱，不至于沾锅 。能在锅里小火多炸一会儿，多炸一会儿炸酱才香 。小火炸的1分钟 。放入切好的肉丁 。肉要有肥有瘦 。肉丁不要切得太小 。在小火熬至三分钟 。如果干少放一丁点水 。不用放味精，不用放葱花也不用放花椒 。
如何做好吃的家常热汤面？
如何做好吃的家常热汤面？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣 。说起家常热汤面，我认为我有资格给大家说一说，作为河南人，大部分都是以面食为主，馒头、面条基本上天天必备 。很多外地朋友都会说河南人特别爱吃面，也有人说河南的面条没有几样好吃的 。当然所处的位置不同，生活习惯不一样，毕竟是一方水土养一方人嘛！再不好吃的饭饿几天吃着都香，再好吃的连吃两天都有吃俗的时候 。
热汤面也是一样，吃的时候久了就烦，天多不吃又想得慌 。在家的时候每天中午基本上都是面条，吃面条的种类很多 。汤面条，卤面条，炒面条，焖面条，都是大家经常吃的 。河南人在外呆时间久了，不吃面条就馋的慌，总是想方设法来碗汤面条吃 。现在出门在外打工基本上都带家乡会做饭的，像蒸馒头，下汤面条还是自己做的合口味 。热汤面，其实就是大家说的汤面条，肉丝炝锅面，鸡蛋炝锅面都属于热汤面 。
做热汤面所用的面条有挂面、机器加工的湿面条，还有就是手擀面 。一提起手擀面大家就会感觉特别亲切，不由自主的想起妈妈做的手擀面，手擀面的味道就是妈妈的味道，大家会这么认为吗？那么家常热汤面怎么做好吃呢？今天咱们大家都来探讨一下，看看我做的热汤面到底好不好吃？大家有好的建议不妨提出来，咱们共同进步，毕竟面条吃了五十多年了，创新一下未尝不可 。
手擀热汤面制作方法：主料：手擀面条 。配菜：青菜叶，胡萝卜，香菜 。制作过程：青菜，香菜择洗干净切段备用，胡萝卜切成滚刀片 。锅内添油烧热，下入葱姜蒜未爆香，下入胡萝卜煸炒，加水烧开 。水开滚一下然后下面条，加盐，鸡精调味，倒入青菜叶煮透即可出锅盛碗 。盛碗之后撒上香菜，浇上香油，想吃辣椒的来一勺辣椒油，简单又美味的手擀热汤面完成，大家觉得好吃吗？糊涂热汤面条的制作方法：主料：手擀面条，玉米面 。
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