高考期间吃什么好,高考期间吃什么( 二 )


高考期间饮食 , 吃什么比较营养健康?

高考期间吃什么好,高考期间吃什么


这个问题没有统一答案 , 家长可遵循一些基本原则 , 在这个原则内 , 自由选择搭配 。一 , 大脑要能量 , 主食来提供 , 宁吃饭不喝粥葡萄糖是大脑主要的能量来源 。而主食 , 如谷类杂豆薯类等富含糖类碳水化合物 , 经消化能直接转化为葡萄糖 , 为大脑供给能量 。在紧张的备考考试期间 , 大脑会消耗比平时更多的能量 。所以 , 考生要餐餐有主食 , 而且主食要足量 。
推荐量是每餐100150克干重 , 即23两 。建议考生尽量少喝粥 , 尤其是早餐和午餐 , 因为喝粥不但降低主食摄入量 , 而且消化快 , 不利于维持血液葡萄糖的长时间供应 。二 , 血糖要稳定 , 主食掺粗粮 。对考生而言 , 血糖稳定尤其关键 。粗粮能使血糖升高更缓慢更持久更平稳 。平时多吃粗粮好处很多 , 其主要提供淀粉蛋白质膳食纤维和B族维生素 。
【高考期间吃什么好,高考期间吃什么】考试时保持血糖稳定 , 也有助于发挥稳定作用 。具体来说 , 可以用红豆饭、杂豆饭、黑米、燕麦米粉 。第三 , 膳食富含蛋白质 , 提供持久的葡萄糖供应 。高蛋白食物不能直接给大脑提供葡萄糖 , 但能使大脑获得稳定持久的葡萄糖供应 。因此 , 考生需要一两种高蛋白食物 , 如鱼、蛋、奶、大豆等 。牛奶250g一天 , 鸡蛋1鱼虾100g一天 , 肉50 , 100g一天 。

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