有时还会对神经系统产生影响，如出现记忆力减退、精神不集中、心慌胸闷、胃肠不适、气短多汗、思维迟钝、反应变慢等神经功能失调症状，长期则会造成抑郁、焦虑、精神紧张、思想紊乱、失眠等较严重的症状 。要给考生补充营养，最重要的是补充能清除体内自由基和有抗氧化能力的营养素 。家长们要给考生多补充维生素E、维生素C和β-胡萝卜素,这些通常称之为抗氧化维生素（AOV），还有硒、锌、锰等具有抗氧化作用的矿物质，因为这些是体内具有清除自由基能力抗氧化酶的必需金属元素 。
对智力有明显影响的微量元素主要是锌 。锌的日耗量约为20毫克左右，可搭配下列食物佐餐：肉类、肝、蛋、玉米、高粱、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等 。■再忙也要吃早餐 陈教授建议，不管在家还是在学校，考生都要遵守“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则 。再怎么忙乱，早餐一定要吃，因为人体所需要的能量主要来自糖，学生早晨起床后，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平 。
开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平还会继续下降 。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可以消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，没精打采，反应迟钝 。合理的早餐基本要求是：主副相辅，干稀平衡，荤素搭配，富含水分和营养 。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，热量的主要来源要靠主食，因此，可进食一些如馒头、面包、粥等淀粉类食物 。
人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定，因此，早餐还要有适量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等，牛奶或豆浆也需任选一种 。早餐中最好有蔬菜和水果，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质 。陈教授认为，学生们考前固然紧张和繁忙,但日常大量的饮水不可少 。仅早餐就要摄入至少500毫升水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分，饮水还能使侵入机体的污染物和有毒物质被稀释和排除，同时还可降低血液黏稠度 。
■熬夜考生尽量少喝咖啡 尽量少吃零食 。零食和咖啡虽能暂时提神，但会加速消耗维生素B族，摄取太多糖还会刺激胰岛素大量分泌，使血糖急速降低，影响中枢神经活动，会更加昏昏欲睡 。不少女生，尤其是处于生理期间的女生喜欢以吃甜食来放松情绪，少量甜食虽能带来满足感，过多却会造成如镁等矿物质流失，反而会增加紧张 。考生如果需要熬夜加班学习，晚餐最好多吃富含维生素B族的食物，如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等，酵母粉也是维生素B族的良好来源 。
【考试前吃点什么健脑,考前吃六种食物】因为体内的糖和脂肪要转化为能量，必须补充维生素B来帮助体内的新陈代谢 。午夜前后是脑蛋白合成的最佳时间 。长期熬夜学习会造成脑神经营养不良 。所以在学校吃饭的孩子，每周要吃3-4次瘦肉、鸡蛋、豆腐等动植物蛋白 。睡眠不好的孩子，睡前可以喝一杯牛奶或者一碗莲子红枣汤 。有抑郁症状的孩子通常会多吃香蕉、菠菜、核桃、鸡肉等 。这些食物含有B族维生素和叶酸，有助于改善症状 。
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