地下水的水质好、是河流水质好，这个问题得有个前提条件这两种水源是否受到污染，如果非要给个答案的话，一般情况下地下水更为好一些 。当水质由硬变软，水中钙成分减少的同时钠成分大大增加，造成水质转呈酸性 。
水质软硬真的会对人体健康有影响吗？
我来从八个方面说一下吧，水的总硬度的概念 。水的软硬、硬水的优缺点、软水的优缺点、如何区别软硬水、专家建议等 。水的总硬度：指水中钙、镁离子的总浓度，其中包括碳酸盐硬度（即通过加热能以碳酸盐形式沉淀下来的钙、镁离子，故又叫暂时硬度）和非碳酸盐硬度（即加热后不能沉淀下来的那部分钙、镁离子，又称永久硬度） 。水的软、硬：取决于其钙、镁矿物质的含量，我国测定饮水硬度是将水中溶解的钙、镁换算成碳酸钙，以每升水中碳酸钙含量为计量单位，当水中碳酸钙的含量低于150毫克/升时称为软水，达到150—450毫克/升时为硬水，450—714毫克/升时为高硬水，高于714毫克/升时为特硬水 。
硬水软化方法：家庭中最常用且简单的方法就是煮沸 。硬水的缺点：(1)和肥皂反应，产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果 。(2)钙盐、镁盐的沉淀会形成锅垢，阻碍热的传导能力，增加加热的成本，容易引发安全事故 。(3)硬水的饮用会对人体健康与日常生活造成一定的影响，不经常饮用硬水的人偶尔饮硬水，可能会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味，从而降低其饮用价值 。
【地下水什么指标高影响水质,关于地下水监测井洗井问题】用硬水做豆腐会使产量降低、影响豆腐的营养成分 。硬水的优点:那么硬水没有好处吗? NO，否则也不会有人买矿泉水喝 。原来钙和镁都是生命必需元素中的微量金属元素 。科学家和医学家们调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高 。软水的缺点:软水不是什么都好，太软的水不适于长期饮用!饮用软化水会导致人体钙质流失，危害健康 。
当水质由硬变软，水中钙成分减少的同时钠成分大大增加，造成水质转呈酸性 。这样的水不但本身含钙少，饮入体内后还会置换掉人体内的钙质成分，造成钙质流失 。曾经有过这样的例子：有人长期饮用软化过的水，结果严重缺钙，连指甲都软得可以用手撕下来 。水中的矿物质是我们人体获得矿物质的一个十分重要的途径 。如在100升硬度为20硬水中，所含钙相当于6,000克猪肉、2,000克鲤鱼或1,000克鸡蛋所含的钙 。
软水中的矿物质含量低，长期饮用会导致人体某些矿物质的缺乏，引发系列疾病 。国外曾有报道，在饮用软水的地区，心脏病成为高发病 。软水的优点:软水减少或避免了水垢的生成，适于洗涤和洗浴 。另外它也避免了水管中的水垢所造成的能源浪费、用水器材效率降低等问题 。因此,在欧美许多国家，人们往往得到医生的告诫：不要在冷水管路上安装离子交换式软化器，而只在热水管路上安装软化器，从而保证饮用和烹用的仍是硬质水(富含钙等矿物质成分) 。
同样，软化过的水不宜用于农田、草坪、花园等的灌溉，也是因为水中钠成分的过量增加的原因 。如何区别硬水和软水:(1)在于味觉上的区别，软水适用泡茶、冲咖啡、做饭菜，冲调婴儿奶粉等等因为钙镁的量少，味道柔和，而硬水的钙镁的量多，味道含矿物质越多，涩味和厚重感越强 。(2)在于日常使用和饮用的区别,生活中如果长期使用硬水，会出现热水器效能降低，加湿器、淋浴喷头常被堵塞，沐浴、洗脸后，皮肤发涩、发紧，衣物、毛巾洗几次后发硬的现象;如果长期饮用硬水，水中的无机矿物质不能被有效地消化、吸收，便会积留在人体内，诱发动脉硬化、心血管、结石等各类疾病 。
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