●和好的面团可以用手检测一下，用手指在面团上按一下，表面光滑，不开裂就可以了，但是用紫薯或者红薯做的时候 。水分含量多可以少加点沸水 。面板撒上一些木薯淀粉，将面团搓成长条，然后再用刀切成1cm的小段 。●芋圆放到锅里煮，水要烧开再下锅，等圆浮起来以后就熟了，要马上捞出来放到冰箱里冰的凉开水里 。冷却以后放入冰箱，再取出煮糖水，这也是增加他q弹口感的另一个原因 。
如何做出最好吃的猪皮冻，Q弹劲道？
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