萝卜：萝卜顺气健胃 。对气郁上火生痰者有清热消痰作用 。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效 。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃 。
莲藕：藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品 。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好 。
苦瓜:可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺之人食用 。但应以心火程度作为食用多寡的尺度 。
莴笋：食莴苣后会感觉味道略苦 ， 可有效刺激消化酶的分泌，去火，清热 ， 化痰的功效很好 。
芹菜：芹菜有去肝火解郁热的功效 。
百合：百合具有清心安神、清除余热、利咽消肿的功效，对于缓解热病余热，清肝明目有很好的效果 。
茄子：茄子有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，茄子性属凉、味甘甜 。
【什么蔬菜降火气的】白菜：白菜味甘，具有除烦去燥、生津解渴、清热去火、补充维生素、清热解毒的功效，对一些肺热咳嗽具有显著疗效 。
