新手烤箱蛋糕制作步骤如何用烤箱做蛋糕 _云知道

初入烘焙圈大家最爱尝试的就是戚风蛋糕，但是戚风蛋糕有个别名叫气疯蛋糕因为一不小心你做出来的蛋糕就有可能开裂、塌腰、寿星头等等诸多问题所以我也决定尝试一下是不是真的那么难，下面分享一下我用海氏k5烤箱制作戚风蛋糕的过程By 恭喜發财用料

鸡蛋 4枚
细砂糖 80克
纯奶 50克
食用油 50克
低筋粉 90克
柠檬汁或白醋少许

做法步骤

1、准备好以上材料

2、将油、牛奶、蛋黄、低粉、砂糖混合搅拌均匀

3、把蛋清打发到提起来有两个小勾勾

4、把蛋白霜跟蛋黄糊分两次混合在一起，要轻轻用z字形搅拌

5、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，颠两下把气泡打消

6、放入预热好的烤箱中160度先烤20分钟，再转180度烤30分钟，蛋糕就做好啦~小贴士PS:烤好的蛋糕要马上倒扣在网架上，防止回缩，自己做的蛋糕香甜好吃，内部组织非常细腻，就算失败了也都不会浪费，新手们都试试看吧！！鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。