无公害食品产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程进行生产 。有害物质含量控制在规定标准内，授权部门批准使用无公害食品 。显然，有机食品对施肥、用药、土壤的要求比另外两种高，而且更健康，绿色食品次之 。具体表现在以下两个方面 。一是绝对禁止在有机食品的生产加工中使用农药、化肥、激素等合成物质和基因工程技术 。
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