加之信阳山青水秀，儿女灵巧，会吃会喝会享受，又会交结天下朋友，信阳岂有不出菜系之理？信阳是豫南，但它的菜与豫菜基本上不咋沾边，所以它叫：“信阳菜” 。就像“毛家菜”之于“湘菜”，就像“潮州菜”之于“粤菜”，就像“眉州菜”之于川菜 。所以我们只能称它为“中国信阳菜” 。前不久《人民日报》称信阳是落在豫南山水间的一颗棋子 。
那么我本人就是遗落在信阳山水间的一粒闲子 。信阳的特点在我身上体现十足，怎一个“闲”字了得 。信阳这些年斩获许多荣誉称号：什么“最美丽的城市”；什么“最宜居的城市”；什么“最休闲的城市” 。这些都不是空穴来风，毫无依据 。什么机构评定的我权且不去追究 。但“休闲”，我觉得恰如其分 。据了解，休闲之都重庆和成都两市的麻将、扑克桌加起来，还不及信阳一个小市多呢 。
信阳市的餐和饮之丰富，之密集，几乎无有能望其项背 。无街无巷无家没餐馆茶馆餐摊茶摊餐桌茶桌 。甚至你走进任何一个村庄，任何一片山坡，任何一条河边，都有餐和饮整齐的摆在那儿等你品尝 。既然身在信阳的山水田园之间，那就入乡随俗，有鸟鸣而听，有花开而看，有鱼游而观，又有餐有茶，那就更是责无旁贷的尝之品之吧 。于是乎，天地间人世间的大美，就从信阳的茶中云涌而出，激荡心胸，让你豪情万丈，壮怀激烈去吧 。
还有许多要说的，因为时间关系和手机没电了，我只能暂停 。要说的是，我从省城来信阳暂住瞬间就三二年了，这儿是我的老家，我对这儿的人文地理也是略有所知的，也曾为信阳写过一些不三不四，乱七八糟的诗歌文章 。但信阳真是个被遗忘的地方，因为它没有现代的文化和经济支撑，新中国成立后数年来无论在各个领域，几乎没有出现过一个像样的人物，没有出现过一个像样的事件，不知道这是人为造成的还是被边缘化的结果 。
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