初霜后，夜间地面温度下降10倍，橘子树的叶子逐渐掉落，橘皮被寒霜覆盖，一冷再冷渗入橘子 。是的，很冷 。橙子非常好吃 。为什么？直到第一次霜冻，它们才好吃 。柠檬酸更容易消耗，酸度减弱，橙子自然变甜 。为了抵御寒冷，橙子会将淀粉类物质转化为糖分，橙子中的细胞液不容易被破坏，所以不容易被霜冻破坏 。这是植物保护自己，适应环境变化的一种方式 。
为什么橘子皮又苦又涩，橘子肉确是甜的？
事实上，它没有变甜，只是酸味减少了，给橘子一些刺激，它会加速橘子的呼吸 。柠檬酸更容易消耗，酸味减弱，桔子自然变甜 。橘子含有产生甜味的糖和产生酸味的酸，这种酸被称为柠檬酸 。柠檬酸在受到外力冲击后会被破坏，导致酸度降低，糖分含量增加 。因此，当我们用力揉捏橘子时，它的甜味和酸味会改变 。此外，采摘的橘子本身有呼吸作用，呼吸作用会消耗酸，所以酸味会减少，所以人们会觉得很甜 。
将梨、香蕉或苹果与橘子放在一起 。这些水果也含有一些可以加速成熟的物质 。当橘子变得更成熟时，甜度自然会增加 。大小适中的橘子最好，太大皮厚，肉不饱满，甜味差 。而小的可能长得不够好，味道不好 。大多数橘子的颜色慢慢从绿色变成黄色，最后变成橙黄色或橙红色，所以颜色越红，通常煮得越好，味道越甜 。此外，看看橘子茎上的叶子 。
树叶越新鲜，橘子越好 。大多数甜度和酸度适中的橘子有光滑的表面 。测试弹性，皮薄肉厚、水分多的橙子弹性好 。当用两个手指轻轻按压时，他们会觉得肉很结实，但不硬 。一旦释放，它们可以立即恢复到原来的状态 。弹性好的橙子更好，而且皮薄 。你可以透过橘皮闻到香味 。如果你用手轻轻捏一下皮肤，你会放出一些油 。那就是一个好橘子 。
老农说经过低温和雪打的桔子会更甜，是真的吗？为什么？
【桔子为什么很甜又很su,橘子肉确是甜的】是的，很冷 。橘子很好吃 。为什么？它们只有在初霜后才是美味的！初霜后，夜间地面温度下降10倍，橘子树的叶子逐渐掉落，橘皮被寒霜覆盖，一冷再冷渗入橘子 。为了抵御寒冷，橙子会将淀粉类物质转化为糖分，橙子中的细胞液不容易被破坏，所以不容易被霜冻破坏 。这是植物保护自己，适应环境变化的一种方式 。糖会使脐橙变甜，所以这个时候橙子是很甜的！ 。
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