壳聚糖的功效和作用是什么？
【壳聚糖可以吸附分离哪些物质,甲壳素如何除甲醛】上世纪90年代末，学术界将几丁聚糖命为人类生命的第六大生命要素，可见学术界对几丁聚糖功效与作用的认可 。应该说几丁聚糖属于营养保健品，但又并非仅仅是普通的几丁聚糖，其有着普通保健品所不具有的功效，那么几丁聚糖都有哪些功效呢？几丁聚糖在1991年被欧美学术界誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐之后的第六生命要素 。
它完全不同于一般营养保健品，对人体有五大功能：免疫强化机能，抑制老化，预防疾病，促进疾病痊愈和调节人体的生理机能 。对人体的生理效应主要依靠壳糖胺的作用来实现 。文献报道，对疾病的预防和保健作用简述如下：强化免疫功能，对癌症有抑制作用 几丁聚糖具有调节和提高机体免疫力 促进抗体产生 增强机体抗病能力之功能 几丁质的降解产物葡萄糖胺使体液 pH 值发生变化 激活淋巴细胞抑制癌细胞转移 [3]。
日本鸟取大学平野茂博教授将癌细胞移植到大鼠体内，使其发生皮肤癌，分成二组，一组鼠投予“几丁聚糖”，鼠体内癌细胞消失了 。而另一组不投予“几丁聚糖”大鼠全部死亡 。在兔子的实验中投予“几丁聚糖”其癌细胞也恢复为正常细胞 。在临床上作为辅助治疗，“几丁聚糖”对早期癌有良好的效果，对中晚期配合专科治疗，可提高疗效，减少痛苦，延长生命 。
它的抗癌机制为：1.抑制癌细胞毒素 得了癌症，体重会迅速减轻、消瘦、贫血、食欲减退 。这是因为癌细胞释放出了癌毒素，此毒素降低血清中的铁，使其产生贫血;作用于饱食中枢失去食欲，使体内加速脂肪分解、蛋白质分解而出现消瘦，甚至恶液质 。癌症患者服用几丁聚糖后出现食欲，是因为它对癌细胞毒素有抑制作用的缘故 。2.活化能杀死癌细胞的淋巴细胞机体内有大量的淋巴细胞(如NK细胞、LAK细胞)，它能分解正常细胞和癌细胞，这就是人体免疫功能 。
淋巴细胞杀死癌细胞的作用，在PH7.4左右最为活泼 。癌细胞的代谢特点是以糖的无氧酵解为主，代谢中生成乳酸，因此在癌细胞周围的酸性环境下具有杀伤肿瘤的淋巴细胞受到抑制 。而几丁聚糖使体液PH移向碱侧O.5，创造了淋巴细胞攻击癌细胞的环境 。3.抑制癌细胞转移癌细胞转移一般经过血管，在血管内皮细胞表面有一种接著因子，癌细胞和接著因子附著结合才能进入血管，再和血液接著因子结合而移动，然后与其它部位接著因子结合、粘附形成癌栓成为转移灶 。
壳聚糖对结合因子有很强的吸附作用 。癌细胞找不到结合物质就无法转移 。降低胆固醇胆固醇是人体不可缺少的物质 。作为细胞膜的成分，在体内可转化胆汁酸、类固醇激素和维生素D 。正常的胆固醇代谢对身体有益 。但过多的胆固醇堆积在血管壁上，使血管管腔变窄，堵塞血流通道 。心肌缺血缺氧导致心绞痛 。高胆固醇血液粘度易发生血栓形成、部分心肌坏死和心肌梗死 。
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