为什么酒糟米硬，为什么我做的甜酒米很硬感觉不熟一样 _为什么

1，为什么我做的甜酒米很硬感觉不熟一样未蒸熟高筋粉

2，糯米泡了24小时蒸了1小时做出的醪糟米心仍硬可能蒸汽不够或量太多

3，为什么酒酿做出来米硬酿出来米发硬，可以在酿之前多煮几分钟，多浸泡一段时间，可能是煮的时间过短，米没有熟透，希望能够帮助到你酿出来米发硬，可以在酿之前多煮几分钟，多浸泡一段时间，可能是煮的时间过短，米没有熟透，希望能够帮助到你【为什么酒糟米硬，为什么我做的甜酒米很硬感觉不熟一样】

4，为什么发好醪糟米发硬不会吧，你还是米没有泡好，泡四个小时的米，在中火蒸上40分钟即可5，我做的甜酒酿怎么吃起来米粒是硬的夹生怎么补救00:00 / 05:1170% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明00:00 / 05:1170% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明6，醪糟做好了里面的米为啥发硬展开全部发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。展开全部当时蒸米的时候，米没有蒸熟。当时蒸米的时候，米没有蒸熟。再看看别人怎么说的。7，自己做了八宝饭很硬怎么回事我觉得可能有两点、要么米没用水泡好泡开泡软、要么就是蒸米得时间不够火候不对水量不对、没熟为什么不太硬,咋办建议提前用水把材料泡一下，大概泡4~5个小时。我是早上做饭的话，前天晚上泡。然后下锅就好啦。8，自制的酒酿醪糟米硬怎么回事捂的温度或者时间不够，没有发酵好吧，还有米酒酿好之后，开始米会有点硬，要再往里面加些水和糖，再放一两天，味道就比较好了每年都看外婆是这样做的，刚开始不很甜有点硬，要再加水置放再看看别人怎么说的。捂的温度或者时间不够，没有发酵好吧，还有米酒酿好之后，开始米会有点硬，要再往里面加些水和糖，再放一两天，味道就比较好了每年都看外婆是这样做的，刚开始不很甜有点硬，要再加水置放糯米蒸之前一定要用水泡，一般要泡半天到一天的时间，这样蒸出的糯米就不会有硬心，米饭蒸的好，做出的酒粮口感才好。蒸好米饭是做酒粮关键的第一步。9，自制酒酿怎么这么硬米没有泡软或煮熟。发酵时应该加够白开水，这样米酒多，米也软。或者用的是陈米。步骤不对把糯米用水浸泡一夜。。把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。做法：。用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。。把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。。把糯米饭放入金属容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。。用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。。容器上面盖一张保鲜膜, 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好象浮在酒里就可以了。心得：。制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹。建议使用前把器具用洗碗液洗干净，用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。。最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴朔料手套或者隔一层保鲜膜。。酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。。如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。。酒酿对温度的要求很严格，要在30-40度间。老一辈用棉被包住糯米饭来发酵，太冷要加热，太热要散热。用烤箱的灯来加热是恒温，比较方便，但是费电。枸杞鸡蛋酒酿。酒酿入锅，加入清水和枸杞子，像煮泡饭一样烧开。要不停地搅拌，把酒酿搅散，让米一粒粒地浮在水面。撇去浮上来的泡沫。。敲开鸡蛋壳，把鸡蛋倒入锅中，煮几分钟直到蛋熟。。可以根据自己的喜好放糖。。如果嫌酒味不够浓，可以加糯米酒。我觉得酒味已经很浓了。10，米酒泡米钓鱼有什么效果有关钓鱼的任何问题可以去钓鱼123 上面去找非常全，各种钓鱼技巧鱼饵配方钓鱼视频网上搜索钓鱼123 第一个就是米酒，就是人们经常食用的甜米酒。甜米酒，一是自己制做，二是在市场上购买。购买米酒比较方便省事，但是没有自己制做的纯。因为有的小贩为了谋利，常常用糖水兑人米酒中，虽然增加了酒的数量，可是却降低了米酒的质量。自己制做甜米酒虽然比较麻烦一些，但米酒的质量远远高于买来的米酒。米酒的制做方法其实并不复杂。制做米酒的原料以儒米为佳，酒曲，市场上有售，其用量可以询问卖酒曲的，通常如墨水瓶盖大的一团酒曲可以做1000克的米酒。制做米酒的具体方法是：1.将米淘洗干净，像蒸米饭一样放在高压锅或电饭煲中蒸熟。因糯米易发黏，所以用水要适量，宜少不宜多。为了避免米饭发黏，可将米先浸泡1~2小时。2.米饭蒸熟后搅散开，避免成团，然后晾到微温。3.把米饭倒入一个无油渍的干净盆中，把酒曲研成细粉状，撒人米饭中，使酒曲在米饭中拌匀。4.把米饭在盆中压平，在盆中间掏一个小圆洞，约为拇指段粗细即可，其作用是使米饭上下透气，盆中的水也可渗出到小洞内。5.盆上面用塑料薄膜覆盖、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮类用品，其作用是保温，使米饭发酵。捂盖的时间可根据当时的气温灵活掌握。春、秋季节捂2～3天，夏天捂一天即可。若盆内清洁无油污污染，2~3天后米酒即可做成，若因盆具不洁净，米饭会长出白绒毛。即使长出白绒毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水后拌均匀，过一段时间米饭会发酵产生甜味。甜米酒香甜味正，比曲酒的香味还醇厚。用米酒配制饵料有以下几种方法：(1)将米酒直接拌入饵料中。最好捂闷几小时。(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉团作钓饵。(3)米酒兑入小米、细碎米中，浸泡一段时间，作诱馆。(4)作沾饵：将饵料团沾些米酒直接下窝。维生素b12针剂对骨髓造血功能及肝脏功能等均有一定作用。主要用于各种巨幼红细胞性贫血，或恶性贫血，疗效较好。此药可能引起过敏反应，甚至过敏性休克，故不可滥用。人体缺乏维生素b12可发生以下症状:延迟甚至停止循环系统骨髓细胞和黏膜细胞的正常分化，导致血细胞数量减少而细胞体积增大，出现贫血;造成弥漫性和进行性神经脱髓鞘作用，破坏神经细胞的正常形态和功能，引发各种神经、精神症状，如感觉异常或麻木、步态不稳、嗅觉和味觉失灵、大小变失禁、阳痿、记忆减退、痴呆等;促使脂类代谢不正常和线粒体酶抑制，出现肝、心、肾脂肪变性:在体内积蓄甲基丙二酸和高半胱氨酸，发生甲基丙二酸尿和高半胱氨酸尿;钝化氨基甲酰磷酸合成酶，造成蛋白质不耐症和高血氨症;导致胎儿出血、肌病和死亡，儿童生长发育迟缓。因此，对于素食主义者和回肠功能减退的人补充维生素b12是非常必要的。可以做窝子,诱鲫鱼