【什么是微生物工程】微生物工程即是指发酵工程 。定义是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品 ， 或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术 。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面 。
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