这个问题我来回答，因为我是从事过餐馆经营的，结果是血本无归负债累累，听我细细道来 。我原来也是和大多数人想的一样，餐馆利润得有多高啊，随便一个菜就几十，菜的成本才多少啊，结果就拿着我的一点小库存，再问朋友借点就稀里糊涂的干了，我叫了我的一个表弟当时经营的一个30平的小餐馆，房租水电一个月差不多3千多点，还有煤气每罐80，一个月要4罐 。
【为什么餐饮亏损,为什么有些人就不相信呢】我们两个得租房子住 。房子的租金是600元一个月，这意味着我们每月的租金，水电费，煤气费等 。就要4000元 。我们正在计算运营成本，油、盐、酱、醋、米、菜、肉，每天300多 。周一到周六一天最多不到60个食客，平均每人消费10元，一天最多毛收入600 。平时也就400多分 。周日食客少，毛收入300多点，有时200多点 。有人说难做是有道理的 。他用自己的亲身经历告诉你 。有些人认为做好这件事是他们的想象，但你有很多钱 。你可以在繁华地段开一家大餐馆 。你要有足够的流动资金，做好长期作战的准备 。
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