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什么肉的铁含量高，什么东西含铁量最高( 二 )

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【什么肉的铁含量高，什么东西含铁量最高】

什么肉的铁含量高，什么东西含铁量最高


4，甚么肉食品最补铁 补铁1定要吃动物性食品，由于动物性食品中的血红素铁，是2价铁，能直接被人体吸收，而且吸收率很高 。植物性铁、铁锅等都不能补铁，由于它们的铁是3价铁，需要被还原成2价铁才能被人体吸收，吸收的进程中会遭到多种因素的影响，所以吸收率不高 。要说补铁呢，其实红肉都可以的，还有动物的心脏、肝脏、肾脏、胃都可以，不过这些都比不上动物血液，动物血液的铁含量是肉食的好几倍，而且高蛋白，脂肪含量极低，营养丰富，是非常好的补铁补血的食品 。但是建议每周吃不要超过两次，否则容易引发铁中毒 。简单来讲就是红肉，也就是瘦肉，最为补铁5，含铁量高的食物有哪些猪肝、木耳、芝麻糊、红枣，哪种食物富含铁？00:00 / 00:4570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明6，吃什么肉补铁 一般情况下红肉都比较补铁，比如猪肉，羊肉，牛肉之类的都很补铁的 。主要是因为这些肉类中含有丰富的血红素铁 。能够补铁 。当然若是缺铁比较严重的话，那么光吃肉不行的 。因为肉类中除了有血红素铁之外，含有蛋白质脂肪之类的，人吃多了不利身体健康，因此呢，缺铁吃一些铁营养强化剂比较好，比如鸿儒牌力血康也是不错的补铁剂呀排骨的功效与作用1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。2.补钙猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。7，动物肝脏鱼肉胡萝卜大豆哪个是含铁最丰富的食物 正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低 。正常人食物中每天含铁为10毫克 。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血 。失血1毫升，铁丧失0.5毫克 。而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克 。慢性失血更容易贫血 。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%其实大部分鱼含铁量都差不多，相对来说人只能吸收其中的3%左右动物肉中的铁吸收率相对较高,因为肉等中含有促进铁吸收的因子.胡萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮 。大豆，黄豆每百克含铁35.8毫克 。至于黄豆含铁高还是不高，这是个相对的问题 。比其低者，就是高，比其高者，又是低 。如要比高者，例如，干松蘑每百克含铁156、5毫克，干螺旋藻每百克含铁88毫克 。但和多数食物比起来黄豆含铁量要算是高者 。8，什么食材含铁量最高 含铁食物多存在于动物肝脏、各种动物瘦肉、豆类等多种食物中 。猪肝：25.0、猪血：15.0、芝麻酱：58.0、黑木耳：185.0、桂圆：44.0、银耳：30.4、海带：15、虾子：69.8、海蛰：9.5、大豆：11.0、黑豆：10.5菠菜根 。菠菜！！！！！海带我觉得是菠菜很多人都说是菠菜，但是其实菠菜含铁量不是很高啊!谣传的!要真的说含铁量高的话黑木耳含铁量是蛮高的 。黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克 。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用 。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用 。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品 。9，什么食物含铁量最多啊 含铁最多的蔬菜是黑木耳——185毫克桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠含铁丰富的辅食（如蛋黄、鱼泥、肝泥、肉末、动物血等）另：猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克 。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面 。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多 。牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克 。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，食用的时候要煮透、煮烂 。猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克 。猪肉有润肠养胃的功效，日常膳食中铁的最常见来源 。鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克 。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，补充铁质的良好选择 。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克 。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净 。鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克 。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收 。大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克 。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克 。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋是最重要的食物之一 。10，哪种肉含铁元素最高 含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑 。含铁丰富的食物还 有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等 。鸡蛋黄、兔肉中的铁 含量虽然较高，但人体仅能吸收3％ 。一般来说，动物性食 品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷 物为主的贫困地区或食素常见的动物肝脏和血液中含铁最高，还有牛肉含铁元素高的 。铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能 。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔 。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克 。我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收 。一般食物铁的吸收率在1％～22％，所以很容易引起铁缺乏性疾病 。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％ 。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％ 。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％ 。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用 。已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收 。桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益 。桃子在众多草本植物中具有重要的地位 。

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