平时家里大鱼大肉吃得多了 ， 偶尔吃一些粗茶淡饭觉得还是挺好吃的 ， 不仅能满足挑剔的胃口而且还能兼顾身体 ， 总而言之常吃粗粮 ， 好处多多 。今天给大家分享我们家常吃的玉米面的6种做法 ， 简单好做 ， 营养也很全面哦 。
玉米面果馅饽饽
食材：240克玉米面、70克开水、65克面粉、3克酵母粉、100克温水
馅料：面粉、食用油、葡萄干、红枣碎
制作：
1）玉米面用开水烫一下 ， 然后等不烫手的时候加入酵母粉和面粉 ， 搅拌均匀之后继续用温水和面 ， 揉成光滑的面团 ， 放在温暖处发酵 。
? 玉米面用开水烫 ， 这样吃起来就不会磨嗓子了 。
? 添加少量的面粉不仅可以帮助塑性而且还可以增加劲道的口感 。
2）制作馅料的时候也很简单 ， 无非就是面粉、葡萄干、红枣碎以及食用油拌到特别黏糊的状态即可 。
3）面团发酵完成之后排气 ， 然后取三分之一的面团和馅料充分混合均匀 ， 下成大小相同的面团 。
4）把剩下的面团搓成长条 ， 下大小相同的剂子 ， 然后包上馅料 ， 收口处收紧即可 。
5）上锅前饧面10分钟 ， 然后大火烧开蒸20分钟闷5分钟出锅 。
棒棒馍
食材：100克玉米面、110克开水、1个鸡蛋、20克白砂糖、30克食用油、3克酵母粉、200克面粉
制作：
1）玉米面用开水烫完 ， 添加鸡蛋、白砂糖、食用油 ， 搅拌均匀之后等不烫手的时候再添加酵母粉和面粉 ， 最后揉成光滑的面团 ， 温暖处发酵 。
2）发酵完成之后排气 ， 然后下面剂 ， 把剂子擀成牛舌状 ， 里面放上豆沙馅儿 ， 卷起来即可 。
3）把所有的生坯放在平底锅里 ， 小火煎到底部金黄上色 ， 然后倒入适量清水 ， 密封闷熟即可 。
炉果
食材：1个鸡蛋、60克白糖、90克玉米油、125克低筋面粉、125克玉米面、4克无铝泡打粉、1克小苏打
制作：
1）把上面的材料全部混合在一起 ， 搅拌成颗粒之后揉成光滑的面团 。
2）直接把面团擀成正方形的饼皮 ， 然后切割成小块的长方形形状 ， 表面抹上一层蛋液、撒上一些黑芝麻即可 。
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