鲸鱼一次性可以获得几吨的肉，而且都富含高蛋白 。日本有这样的俗语：“一头鲸鱼就能使七个村的村民获益”，而太平洋的鲸鱼自古以来，就有在6到9月到日本近海捕食的传统（这么呆！），也为日本人提供了机会 。古代的日本人，主要用鱼叉捕捉较小的鲸鱼，他们用鱼叉将鲸鱼射死，然后拖到岸上 。当时捕鲸业不发达，都是各村的渔民们自发的行为，
【日本哪里有鲸鱼肉,日本为什么捕鲸并售卖鲸鱼肉】战国时期，缺乏军需的军阀以捕鲸为业，很多海盗也从事这一行 。海盗有组织，数量众多，更先进的捕鲸网出现，促进了行业的发展 。他们可以捕捉更大的鲸鱼，收获量大大增加 。江户时代，在政府的组织下，日本的职业捕鲸业正式建立，持续了400多年 。二战前，由于很多日本人信奉佛教和神道教，排斥肉类，所以鱼尤其是鲸鱼成为他们的主要肉食 。
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