厨师、采买、配菜，记帐，甚至是卫生清扫，等等都一应俱全 。而厨师承包食堂，实质上首先是位置与角色的变换，即由个人的厨师角色，转位为既有个人技能又需具经营懂管理进行经济核算的企业家，俗称食堂承包老板 。厨师承包食堂的人组建起的班底，其以专业性人才为主体的团队综合素质高低，决定着承包食堂后的成败走向；第三，厨师承包食堂，管理极其重要 。
你单位的食堂是内设还是外包，你满意吗？
大家好，我是#活出不平凡的自己#，很高兴能够回答这个问题 。我们公司的食堂是内设的，我来说一下我们公司的食堂优缺点 。我们公司食堂的优点：第一，饭菜很便宜 。一顿早餐不超过3元钱，早餐面条两块钱，一个鸡蛋6毛钱，粥5毛，咸菜3毛，烧饼1.5元，油条7毛钱，油饼1元钱，鸡蛋饼5毛，基本上早饭基本上花的钱很少 。
中午一个肉菜4元钱，一个素菜3元钱，一两米饭0.15元，差不多中午吃饱10元钱左右 。晚饭肉包子和素包子一个5毛钱，豆沙包一个5毛钱，一个馒头4毛钱，晚饭也花不了多少钱 。基本上一天的饭钱不到20元，对于一个在北京上班的人来说，吃饭节省了很大的成本 。第二，一日有三餐，而且周末食堂也有饭菜 。很多公司食堂一般都只有一顿午餐，或者有早餐和午餐，但我们公司有三餐，早餐，午餐和晚餐都可以在公司吃 。
【外包厨师 列什么项目,普普通通的男生都是怎么找对象的】如果周末加班也可以在公司吃饭，如果家离公司比较近，不加班也可以到公司吃饭 。第三，食堂饭菜比较干净 。公司食堂是内设的，是公司的职工，做的饭他们自己也吃，所以他们用到的油都是比较正规的，菜也都是比较新鲜的，不用一些劣质的油和变质的菜，大家吃起这些饭菜都比较放心，质量上是有保证的 。我们公司食堂的缺点：第一，食堂种类不够繁盛 。
每天早餐就两三种，选择性比较小 。午餐菜五六类，选择的空间也不大 。虽然每周从周一到周五早午晚餐种类都不一样，但到下一周基本上早午晚餐种类就会重复 。刚开始入职公司的那段时间，觉得公司的饭菜挺丰富的，后来来了半年以后，觉得公司食堂饭菜就那些种类，吃多了，就觉得种类不是很丰富，如果再多更新一些饭菜种类就好了 。
第二，中午没有面条 。我们公司食堂中午主食一般只有米饭、饼和馒头，极少情况下会有面试 。虽然早上和晚上有时会有面条，但对于一个在河南长大的人来说，中午没有面条是一个很不爽的事，我本身不太喜欢吃米饭，喜欢中午吃面条，但我们公司中午不卖面条，可能是因为吃饭的人比较多，面条不好弄 。但我还是希望我们公司食堂中午能有面条就更好了 。
第三，食堂卖的卤肉和其他东西特别贵 。因为我们公司每个月给我们饭卡上打400元钱，而且到年末的时候会清零 。单纯吃饭一般钱是花不玩的，这个时候就会在食堂买一些卤肉或者牛奶等东西，卤肉价格比市场价高很多 。我一般不买卤肉，我买的酸奶比较多 。一箱安慕希在网上也就70左右，我们公司食堂卖95，真的太黑了，其他东西也都挺贵的 。
厨师想承包食堂，怎么找资源，注意哪些问题？
我是永恒回望，对题主浅谈一下个人应题作答的想法：厨师，顾名思意是指从事美食烹饪并取得认证资格的手艺人 。一般以单体人存在受雇于人 。而厨师承包食堂，实质上首先是位置与角色的变换，即由个人的厨师角色，转位为既有个人技能又需具经营懂管理进行经济核算的企业家，俗称食堂承包老板 。算得是一种层面上的提升 。受雇于人的厨师通过烹饪手艺活实现劳动而领取工资性收入，几无风险 。
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