除了蔬菜 , 还有就是肉的做法了 , 高铁盒饭里的肉都是员工精心处理过的;煮熟之后的处理更加复杂了 , 戴着橡胶手套的员工要把热气腾腾的菜都分盘装好;这是正在测量出锅后的菜的温度 , 有些菜是需要高温才能杀死当中的有害物质的 。主要原因在于 , 高铁车厢是一个临时封闭的环境 , 尤其是铁路运输经营者往往又同时经营餐车或供餐 , 由此导致经营方处于垄断地位 , 在高铁车厢内形成了某种意义上的供餐垄断市场 ,
垄断市场中 , 市场的调节方式就会失灵 。另据华商报了解 , 一趟列车上 , 乘务员、保洁员都隶属客运段 , 但保洁员大多是第三方承包的 , 而餐饮服务员/乘务员则属于铁路旅客服务公司或第三方餐饮公司 , 每班列车都有乘务长 , 乘务长月薪过万 , 乘务员工资待遇也很好 , 虽然基本工资不高 , 但奖金多 , 奖金有一部分就来自销售盒饭等这些利润空间 。
高铁一份盒饭60块 , 贵吗?
【高铁盒饭哪里来的,高铁一份盒饭60块】60块钱一份的盒饭对于高铁来说还是挺贵的 。相信很多人不会在高铁上吃一份60元的盒饭 。现在普通工人的基本工资一般是15块钱一个小时 , 60块钱相当于四个小时 。一般人不会选择60元的盒饭 。除了60元一份的盒饭 , 还有其他价位 。不一定要那么贵 。我们可以选择吃或者不吃 , 也可以选择吃15块钱的盒饭 。60元的盒饭对于喝几千瓶酒的有钱人来说并不贵 。
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