发酵酸中毒后的相关症状 。至于发酵酸中毒的毒素，人体食用后毒性反应的强度主要与人体的摄入量和耐受量有关 。在一些报道中，儿童长期食用泡过的黑木耳导致严重肝功能衰竭，甚至出现致命病例，只是因为儿童身体对该毒素的耐受能力相对较差，导致更严重的中毒反应 。酵母引起酸中毒后，潜伏期通常短至30分钟，长至12小时 。一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、头晕、乏力等症状 。严重者出现黄疸、肝肿大、血尿、皮下出血、意识不清、抽搐、抽搐等 。可能发生 。酵母的严重中毒会损害身体的许多器官，如肝、肾等 。
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