但是，这个方法管用吗？邪神认为这种方法是行不通的，因为用盐水浸泡果蔬会破坏果蔬细胞壁的渗透压平衡，导致细胞失水，进而造成营养成分的流失 。在我看来，盐水浸泡只能有效去除果蔬表面的虫子，那么用什么方法比较好呢？首先，中国农业大学副教授朱义认为，对于常见的农药残留，用小苏打浸泡的效果可能会更好 。小苏打等食用碱对去除有机磷农药残留有一定作用 。清水中加入10%的食用碱去除效果最好，敌敌畏去除率可达76.11% 。
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