为什么喜茶之类的奶茶突然这么火爆了？
一个特别好的商业模式奶茶行业在商业模式上有先天优势，就是时间周期充裕 。对于餐饮来说，最重要的一点就是卖时间，增加效率 。我们经常会看到一些生意很火爆的餐厅，过一段时间就开不成了 。后来才发现，这些餐馆的生意，也就是周五晚上和周末，都比较好，平时很少有人去 。对于大多数餐厅来说，要么周一到周五服务上班族，要么周末服务家人朋友聚会，导致整体时间效率较低 。
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