应对方法：在水果的定价上下功夫，前期刚拿回来的新鲜水果就要卖高价，第二天平价卖，最好卖完，一旦放到了第三天，就是小亏也要甩卖掉，不然直接损耗了亏更多的钱 。回答这个问题，首先是看你只是想单纯的供货给超市卖，是想自己直接入驻到超市里自己去经营 。
如何做水果生意？
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水果生意的“水很深”？卖水果的人都有同感遇到这4种情况的应对方法赶快get起来！零售老板内参整理编辑一、两种生意模式，看看哪个适合你说到水果生意，有中介转手形式，档口销售形式 。中介转手形式，就是从果农或一级代理商，取果品之后，卖给下一级代理商或档口，从中攒取差价利润 。档口销售，就是从代理商取货，档口卖给消费者，攒取差价利润 。
中介转手形式，需要打听或联系好代理商要货情况，以及运费、差价等 。通过出货量多，而攒取利润 。这点，利润高，但风险较大 。做得好，来钱易，做不好，易亏本 。档口销售形式，则要选择好地段，根据销售量，估算每天的进货量 。这生意，风险低，利润稳定，风险较小 。还有，根据节日销量，适当进货量多些 。这形式，攒大钱机会少些，而相比某些打工行业，收入都较稳定 。
二、水果保质期短，做到零库存不容易中华民族的传统美德是勤俭节约，看着好好的东西放坏了，就心疼，舍不得扔 。可是直到做了水果生意，心疼的可多着呢——碰上几天生意不好，水果不耐放，每天都有坏的，每天都会倒掉很多 。看着好好的水果被浪费，心里真不是滋味 。水果跟一般的商品不一样，保质期很短，只有几天的时间 。库存周转率非常高，几天就要一换，否者损耗大只是一方面，另一方面是如果向顾客出售了不新鲜的水果，会严重影响门店的声誉，损失回头客 。
因此批来的水果两三天后就要销售完，否则就可能亏钱 。应对方法：在水果的定价上下功夫，前期刚拿回来的新鲜水果就要卖高价，第二天平价卖，最好卖完，一旦放到了第三天，就是小亏也要甩卖掉，不然直接损耗了亏更多的钱 。很多水果商就是觉得不赚钱不舍得卖，最后直接报废不能吃了，反而亏了更多 。三、进货有水分，一不小心就中招众所周知，我们平常卖水果，都是去批发市场拿货 。
批发商的报价可能差距很大，同样的水果，如果没有经验，你会有很大几率拿到高价水果，否则就很容易拿到次品货，不新鲜的水果 。不过这些还都不是重点，经验丰富一点就能避免 。重点是对于有些纸箱包装的，表面看着很好的水果，实际可能是这样——纸箱上面是大果好果，中间是小果，最下面有可能是次果烂果 。最要紧的还有可能不够秤！包装的水也很深 。
有的批发商特意使用很重的包装物，比如，你购进一箱水果，2元一斤，但这是含包装物的重量，成本算下来，再除去不好的，可能就变成3元一斤了，每卖一斤，直接少赚一块钱，所以，很多时候，水果买完了，原以为可以挣很多钱，其实却发现没有挣到钱 。应对方法：在某个新接触的批发商处进货前，先蹲点考察一番，与其他来进货的同行打听一下，看看这个批发商的口碑如何，货物的质量高不高，价钱合不合理 。
因为大家都怕进货进贵了，所以大多数人都是愿意交流分享这些信息的 。四、水果品类繁多，选不好又是坑水果的种类繁多，而水果店为了在市场竞争中更具有优势，需要店内有丰富种类的水果，让顾客有挑选的余地，新鲜而多样的水果更能吸引顾客的目光，也让消费者成为回头客和常客 。但既要保证种类齐全，又要保证进的货都能及时卖出去没有积压，这其中的平衡真是很难把握，稍有不慎，就是亏损 。
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