我鱼学名是什么，嘠呀是种什么鱼 _什么

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1，嘠呀是种什么鱼
2，我想知道这鱼的学名是什么我们这叫做昂上
3，钱鱼学名叫什么
4，这个小红鱼叫什么学名叫什么
5，我想知道这鱼叫什么学名
6，长江里俗称鸡腿鱼的学名是什么
7，谁能告诉我这鱼的学名是什么看见人还会撅嘴亲亲好逗
8，鮁鱼的学名叫什么鱼
9，谁能告诉我这种鱼的学名跪谢
10，鮰鱼是什么鱼鮰鱼养殖技术
11，请问我的鱼都是叫什么名字
12，蒲扇鱼叫什么鱼
13，请教这叫什么鱼

1，嘠呀是种什么鱼学名黄颡鱼百度百科资料：http://baike.baidu.com/view/49388.htm

2，我想知道这鱼的学名是什么我们这叫做昂上这是嘎鱼，学名黄颡鱼。肉可以吃，不过，它的刺是有毒的。

3，钱鱼学名叫什么钱鱼学名叫斑点叉尾鮰。斑点叉尾鮰是鮰科、鮰科鱼类。属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，体型较长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长。口亚端位，头部上下颚具深灰色触须4对，长短各异，以口角须最长，鼻须最短、眼较小，侧中位，鳃孔较大，鳃膜不连颊部。体表光滑，侧线完全，体两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色，幼鱼体之两侧有明显而不规则的黑色斑点，成色的斑点则逐渐变得不明显或消失。背鳍1个，基底短，鳍棘1根，其后缘呈锯齿状，鳍条6-7根；胸鳍有1根锯齿状硬棘和8-9根鳍条；腹鳍于腹位，鳍条8-9根；臀鳍基部较长，鳍条24-29根；尾鳍分叉深；背鳍后有一脂鳍。【我鱼学名是什么，嘠呀是种什么鱼】

4，这个小红鱼叫什么学名叫什么看样子像锦鲤。锦鲤学名：Cryprinus carpiod 在生物学上属于鲤科（Cyprinidae），鲤科是所有鱼种中最大的一科，超过1400种鱼种。5，我想知道这鱼叫什么学名金线鲃（学名：Sinocyclocheilus grahami ）属于鲤形目鲤科，是金线鲃属的统称。体长，侧扁，头后背部显著隆起呈弧形，有些通体透明。金线鲃多生活于水面较开阔的静水湖泊中，平时多分散栖居于湖泊的出口或积水较深处，生殖季节集中在湖边或湖出口的浅水区有泉水的溶洞中产卵孵化。金线鲃为中国特有种，常见于云南。6，长江里俗称鸡腿鱼的学名是什么我们重庆那里叫这个麻花鱼。百度百科：铜鱼（Coreius heterodon）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍鱼亚纲、鲤形目、鲤科、鮈亚科、铜鱼属的一种。俗称尖头、水密子、尖头棒、尖头水密子、退鳅、假肥沱、麻花鱼、桔棒、竹鱼、黄道士、铜钱扣、金鳅。看着你这鱼，是不是黄花鱼，我们老家跟黄花鱼叫鸡头鱼，谁知道是不是你说的这个7，谁能告诉我这鱼的学名是什么看见人还会撅嘴亲亲好逗接吻鱼又叫亲嘴鱼、吻鱼、桃花鱼、吻嘴鱼、香吻鱼、接吻斗鱼等，体色淡浅红色。以鱼喜相互“接吻”而闻名。不仅异性鱼即使同性鱼也有“接吻”动作，接吻鱼的“接吻”并不是友情表示，而是一种争斗。其英文名为Kissing fish，意为接吻鱼，上海的热带鱼爱好者常用中英名合称为Kiss鱼。体长20～30厘米。原产于泰国、印度尼西亚、苏门答腊。为常见观赏鱼。8，鮁鱼的学名叫什么鱼鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。9，谁能告诉我这种鱼的学名跪谢鳑鲏（pangpi）鱼，河里就有。我养了很多，养好了的话很漂亮，红色的，而且反光。鲤科的几种似鲤的小鱼，以其繁殖方式异常著名。原产于欧洲中部和南部的清澈多石的溪流中。几无经济价值。体银白色，长约5～7.5公分（2～3寸）。每年4～6月为产卵期。此时，雄鱼腹部呈橘红色，鳍淡红色；雌鱼的输卵管延长成产卵管，可插入淡水蚌的入水管中，把卵产到鳃腔里。当软体动物呼吸时，把附近排有雄鱼精液的水流吸及鳃腔，精卵得以结合。卵在软体动物的鳃腔中发育，约一个月后，幼鱼离开宿主。鳑鲏与软体动物的繁殖期恰相一致，软体动物也把幼体排在鰟鮍体上，埋入皮内发育一段时期。鳑鲏为小型鱼类。最大个体成体可达6cm左右，绝大多数种类为40~50毫米。体极侧扁而高，体色鲜艳，尤其是每当生殖季节，雄鱼艳丽的体色配上珠星，更具吸引力。而雌鱼在生殖季节拖着一条长长的产卵管，在雄鱼的陪伴下更显得别具一格。10，鮰鱼是什么鱼鮰鱼养殖技术鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉” 。英文名：longnose catfish 。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。LiuTao鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人” 。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。11，请问我的鱼都是叫什么名字黄是非洲王子非洲王子是一种如同鲈鱼一般的典型的鲈形目的体型的鱼。1基本信息编辑学名非洲王子拉丁名labidochromis caeruleus分类地位鲈形目丽鱼科原产地非洲马拉维湖2形态特征编辑小型慈鲷，成年个体10~12cm，如同鲈鱼一般的典型的鲈形目的体型，体色橙黄，背鳍近边缘处有一条宽约2mm的黑色条纹非常清晰和显眼。雌雄同形，雄性个体稍大。3生活习性编辑要求水质PH7.0~9.0，硬度大于120mg/l，适宜水温23~28℃ 。温和的肉食性，喜食昆虫幼虫、水蚯蚓、小鱼虾、碎肉，人工饲料也能迅速适应。10~12个月性成熟，温度适宜时每隔2~3星期可繁殖一次，不受季节限制。口孵方式繁殖，雌性口含受精卵孵化，鱼苗卵黄囊消失后离开雌鱼口腔，自行觅食，亲鱼保护一段时间，遇到危险时可再将鱼苗含在口中。可以在水泥池甚至鱼缸自行繁殖。4主要养殖技术编辑容易饲养，只要保持适当的水温和接近中性的正常水质即可。可群养或与其它“口孵慈鲷”混养，与多种口孵慈鲷同缸混养美学效果更好，因为色彩五彩缤纷，非常鲜艳夺目，以珊瑚砂垫底，再配以珊瑚礁，能产生海水鱼缸的效果，而且，珊瑚砂能使水质呈弱碱性，最符合这类鱼的需要。投喂浮性颗粒饲料或水蚯蚓。蓝是特蓝斑马特蓝斑马是90年代在坦桑尼亚领域的庞波礁(Pombo Rock)首次被捕捞的浅水凤凰（岩栖类）；英文名：Demasoniciklide别名：迪麦森学名：Pseudotropheus demasoni种类：岩栖类自然分布：非洲马拉维湖岩石地带活动水层：底层,中层成鱼体长：6.3 - 8 cm性格：温和适宜温度：24 - 27 ℃繁殖方式：卵生酸碱度：PH 7.5 - 8.5硬度(dGH)： 9 - 11°N2别名编辑Demasoni（迪曼森）是为了纪念发现这种鱼的莱府迪麦森先生．迪麦森先生是从事非洲慈鲷出口行业的一位美国人3外形特征编辑这种慈鲷具有很明显的深蓝色，以及显眼的太空蓝色的非常美丽的鱼种，而且雄雌都具有这样美丽的色彩；因为它们的观赏价值非常高，所以在欧美国家不断地进行人工繁殖；特蓝斑马(6张)它们是浅水凤凰（岩栖类）中属于小型的鱼种，几乎不会超过8cm以上；4生活习性编辑但是它们的性格非常粗暴（阴险），特别是把新的鱼只导入在鱼缸的时候需要注意．首先要把它们先隔离．然後再把新鱼导进鱼缸里面；要不然它们会好好利用自己的小巧灵活的身体，从石块的角落到排水管的後面，不断地寻找新鱼进行追杀；另外在几条幼鱼一起饲养的情况下，从开始性成熟的那时候开始，饲养会变得非常困难；特蓝斑马(5张)特别是雌鱼的肚子里面开始抱卵了以後，鱼缸里所有的特蓝斑马马上兴奋，开始很激烈的斗争，然後慢慢出现紧迫型的腹水（收口）症状；为了避开这种状态，饲养它们的时候需要一定尺寸的鱼缸，还有能够差不多满载整个鱼缸的石头；有关书籍介绍说它们在原生地，几条鱼只一起群游．但是在鱼缸里面能够看到这种情景的机会极少；虽然饲养它们的技术要求比较高，但是它们在愤怒，开始完全发色，同时展开自己所有的鳍，这时候的美丽是语言难以表达出来的5繁殖方式编辑慈鲷科繁殖后代有三种：一为口孵，即由雌鱼把受精卵含在口中孵化；二为基底孵卵，由雄鱼或雌鱼共同护卫；另有一些种类则是并用上述两种方式，将卵产在巢穴底床中，待孵化後，再把新孵出的仔鱼含在口中保护。12，蒲扇鱼叫什么鱼蒲扇鱼叫赤魟赤魟（Dasyatis akajei）属软骨鱼纲，下孔总目，燕魟目，魟科，魟属。是沿海一带常见鱼类，有的地方称黄鲼、黄鲂，舟山沿海渔民称黄花。此鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，被蜇后引起剧烈肿痛。形态特征赤魟是食用鱼类和观赏鱼类，尾刺有毒腺，是危险的海洋生物。为暖温性近海底栖中小型次要经济鱼类。赤魟个体较大，海洋中最大个体重可达65－70公斤，一般多为5－8公斤左右；淡水中常见个体全长约50－70厘米，重1.5公斤，最大个体可达15公斤。卵胎生。尾刺基部有毒腺，被刺后引起剧痛。油、肝及尾刺可入药。体平扁，亚圆盘状，尾极细长，鞭状，其前部有扁平尾刺。眼小。具喷水孔。胸鳍甚宽。鳃孔5对，与口、鼻同位于腹面。成体背正中至尾刺具1纵行结刺。体赤褐色。赤魟最大尺寸：197英寸（约合500厘米），1323磅（约合600公斤），不含尾巴身体长度达到95英寸（约合240厘米）。身体极扁平，体盘近圆形，宽大于长。吻宽而短，吻端尖突，吻长为体盘长的1/4 。眼小，突出，几乎与喷水孔等大。喷水孔紧接于眼后方；口、鼻孔、鳃孔、泄殖孔均位于体盘腹面。鼻孔在口的前方，鼻瓣伸达口裂。口小，口裂呈波浪形，口底有乳突5个，中间3个显著。齿细小，呈铺石状排列。体盘背面正中有一纵行结刺，在尾部的较大；肩区两侧有1或2行结刺。尾前部宽扁，后部细长如鞭，其长为体盘长的2－2.7倍，在其前部有1根有锯齿的扁平尾刺，尾刺基部有一毒腺。在尾刺之后，尾的背腹面各有一皮膜，腹面较高且长。体盘背面赤褐色，边缘略淡；眼前外侧、喷水孔内缘及尾两侧均呈桔黄色，体盘腹面乳白色，边缘桔黄色。尾部长不达体盘前后径2倍。体背污褐色，腹面淡黄色，边缘较深色。体长可达200厘米。我是徐州的，我捉了一条，喂了好几个月了，它吃什么？它一般被叫做普叉鱼，斗鱼的一种，多产于我国北方，可群居。也叫园尾国斗圆尾斗鱼圆尾斗鱼（学名：Macropodus ocellatus）为斗鱼科斗鱼属的鱼类。分布在中国（珠江北至黑龙江），日本（中部和南部，但可能为引入种），韩国与俄国（黑龙江，但可能为引入种），一般生活于江河支干流。中文学名圆尾斗鱼拉丁学名Macropodus ocellatus别称钱爿，斗鱼，黑老婆二名法Macropodus ocellatus界动物界门脊索动物门纲辐鳍鱼纲目鲈形目亚目攀鲈亚目科丝足鲈科亚科斗鱼亚科属斗鱼属种圆尾斗鱼命名者及年代Cantor, 1842英文名称Roundtail Paradise Fish2生活习性编辑圆尾斗鱼为小型鱼类，体长不超过13cm，栖息于湖泊、池塘、沟渠、稻田等静水环境中，以挠足类、轮虫、水生昆虫为食。产卵期为5～7月，卵浮性。产卵前，雄鱼先选择一处水面平静避风的地方，由口吐成一个表面隆起或略平扁的泡巢。雌鱼接近雄鱼，横卧身体，雄鱼随即紧贴雌鱼，并把雌鱼的身体倒转过来，使其腹部朝上，雄鱼贴在雌鱼的上面。此时雌雄鱼各排出卵子和精子。由于卵子比水重，卵子在水中往下沉，此时的雄鱼会用口接住，把卵粘着在浮巢下面。整个过程非常有趣。4生活习性编辑圆尾斗鱼食性以肉食性为主，在自然环境中主要以稻田害虫及孑孓为食，是一种有益鱼类。人工饲养条件下，刚孵化出来的幼鱼以草履虫、醋虫等活食作为开口饲料，长到3CM左右就可以接受人工饲料了。5饲养方法编辑从野外沟渠中捕获的或购得的健康圆尾斗鱼均可人工饲喂。用于饲养的鱼体一定要具备色泽鲜艳，体表无损伤，且游动有活力的特征。若鱼体不够健康，在饲养的过程中易染病死亡。光照条件圆尾斗鱼喜欢幽暗的环境，可在缸内植入金鱼藻、黑藻，在缸底放入千层石、鹅卵石,有利于营造隐蔽的环境。圆尾斗鱼不属夜行性鱼类，夜间不活跃全部趴在水面或者寂静处休息，圆尾斗鱼夜晚视野不好尽量避免喂食或者惊扰，因此环境光线要暗些；如果长期在明亮的地方饲养不利于圆尾斗鱼的发色。水质条件饲养水质：圆尾斗鱼对温度的要求并不苛刻，一般6～30℃之间都能成活，水温处于24～27℃时最适宜其生长；水的酸碱度以中性水为宜，pH值为6.5～7.2；在人工饲养条件下溶氧量最好保持在5mg/l 。除此以外，还应注意控制水质中的一些毒素的含量，以残留氯0mg/l、亚硝酸盐0mg/l、硝酸盐5mg/l、氨0mg/l、磷酸盐0mg/l为标准来检验您的饲养水质是否符合鱼只的需要，并做及时的调整，为斗鱼提供适宜的水质环境。可在准备好的玻璃鱼缸内注入清洁河水、池水或放置一天以上的自来水,将圆尾斗鱼放入缸中即可；水的ph控制在6.5～7.2为宜[2],ph偏低可洒小苏打,偏高则加磷酸或放入半个烂苹果加以调节；另外，虽然圆尾斗鱼具有副呼吸器，但人工饲养的水体与自然水体不同，鱼体的代谢产物都淤积在水族箱中，消耗的溶解氧比较多，因此每7～10天要换1次水，换水量为原来的一半（生殖期间每4～5天换1次水,每次也是换去原有水量的一半，用虹吸管小心吸去缸底污物），保持鱼缸中的溶氧不低于5mg/L，否则易发生“浮头”现象。圆尾斗鱼，百度可查。13，请教这叫什么鱼马鲛马鲛鱼，Scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，中文学名马鲛鱼拉丁学名Scomberomorus niphonius别称蓝点马鲛鱼，鰆鱼，鱍鱼、竹鲛、串乌界动物界门脊索动物门纲硬骨鱼纲亚纲辐鳍亚纲目鲈形目亚目鲭亚目科鲭科属马鲛属种马鲛鱼1简介编辑马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛、串乌，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马(皋)高鱼，山东地区称为鲅鱼。清洪亮吉《晓读书斋初录》卷上：“ 嘉兴出马皋鱼，味较他鱼清美，旧未解其命名之义，今考《水经注·沔水下》云：谷水之右有马皋城……则鱼当以地得名日语为(さわら) = 俗名：土魠鱼/ 马加/ 梭齿土魠鱼英文名 (Scomberomorus commerson)体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.马鲛鱼(5张)食用菜谱香煎马鲛鱼Pan-Fried Mackerel材料：马鲛鱼400克调料：花生油、姜末、白酒、盐各式马鲛鱼菜肴(20张)做法：1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。特点：外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味。美食蘑菇马鲛鱼原料：马鲛鱼300克，白蘑菇片50克。色拉油四大匙(A)碎洋葱、白酒各少许，蒜泥一中匙，黄油60克(B)精盐一小匙，胡椒粉半小匙，面粉、柠檬汁各两中匙。做法：1．将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料(B)拌匀。2．在煎盘内加色拉油两大匙，高火5分钟，放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。[美食杰]3．盘内加色拉油两大匙，高火2分钟，放入蘑菇片和调料(A)拌匀，高火1分钟，取出淋在马鲛鱼上。马鲛鱼饺菜系及功效：精品主食补气食谱哮喘食谱咳喘食谱贫血食谱工艺：煮马鲛鱼饺的制作材料：主料：鲅鱼300克，肥膘肉150克,荸荠100克，小麦面粉250克辅料：韭黄20克调料：姜3克,盐5克，味精1克,胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克,香油10克，鸡蛋75克马鲛鱼饺的特色：鲜嫩甘美的马鲛鱼肉和清香韭黄，迸发出绝妙深奥的鲜活味感！马鲛鱼饺的做法：1．将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。2.把马蹄、韭黄分别切细粒。3．随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。4．加入淀粉拌匀，再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。5．将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。6．擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。马鲛鱼饺的制作要诀：鲅鱼又称马鲛鱼；荸荠又称马蹄。盐烧马鲛鱼材料[4人份]马鲛鱼…… 320 g盐…… 适量沙拉油 ……适量白萝卜…… 150 g木の芽…… 12 片柠檬……1/3 个姜牙……4 支制作方法 [20分钟]1．马鲛鱼撒盐、腌5～6 分钟。2．白萝卜擦泥、拌入木の芽、柠檬切成薄片。3．铁网上涂沙拉油、放上马鲛鱼两面烤上色。4．马鲛鱼装盘、配柠檬和（2）的白萝卜茸即可。鱼滋面鱼滋面鱼滋面嫩滑、爽口、鲜美，色泽清白，是石浦的一大特色菜肴。1．制作鱼滋面，需选用马鲛鱼。2．去头斩尾，不留鱼刺。3、将洁白鱼肉用刀斩匀，使其韧软。4．放在桌面上轻压成厚约二毫米的薄片然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸5．自然冷却后切成三—五毫米宽的条条即成鱼滋面。配以大白菜勾芡，撒上胡椒粉，以及少许香油即可。马鲛鱼也称鳍/鲅/板鲛/马鲛/燕鱼，为中上层中型海洋肉食性鱼类，以小鱼为食，常结群作远程洄游，种类多。我国沿海常见的有中华马鲛/康氏马鲛/蓝点马鲛和斑点马鲛。马鲛鱼可船钓，也可岛屿矶钓。船钓是使船在海上慢慢前进，时速一般在5海里左右，用抛竿系于船舷或船尾，底砣上方悬5~8只鱼钩，装小鱼或模拟饵。船行时，钩饵在海水的上层波动漂流，马鲛鱼见着便抢食。由于其体型较大，力气也大，因此，除线粗钩大外，还须随时控制自动放线装置。一旦马鲛吞钩，要及时放线收线，避免线断鱼逃，或把人拉下海。如遇鱼群，可停船钓。如用抛竿钓，在抛出线后即不断慢慢收线，使钩饵在水中运动，诱鱼吞钩。一次不成，收线后在抛，循环反复进行；同时将手竿在海水中上下抽动，左右移动。矶钓用手竿钓，因近矶处水浅，且流动性差，马鲛鱼多不肯近岸。还是用抛竿（一般用3.6~5.4米长硬竿）远抛100米左右后，再慢慢向回收线，效果较好。在海南钓马鲛鱼一般用船拖钓，每年11月份开始比较容易拖获马鲛鱼焖豆干主料：普宁豆干5块、马鲛鱼250g配料：油适量、盐适量、鱼露适量、鸡粉适量、葱适量耗时：准备时间10-20分钟制作时间10分钟内做法：1、将豆干一分为四，马鲛鱼洗净切块，葱洗净切段；2、置锅火上，加入油烧热，放入马鲛鱼；3、煎至鱼肉变色，稍微焦黄，放入豆豉爆香；4、加入鱼露，盐，鸡粉调味；马鲛鱼焖豆干[3]5、沿着锅边淋入适量的水；6、大火烧开，放入豆干；7、烧多10分钟，放入葱段即可出锅。注意事项：1 大火烧热油后放入油煎才不会沾锅。2 马鲛鱼可请鱼贩处理后拿回家冲洗一下即可。这学名叫鲭鱼这是燕鱼