类似于上升的火焰，烧开水做饭可以看到白色气体(有人认为是水蒸气，这是错误的，因为水蒸气是无色透明的，人眼根本看不到 。其实是水蒸气遇冷液化的水滴)上升 。也是因为锅内和锅上部的空气受热后上升，白气随之上升 。如果空气向其他方向流动，白色气体也会向其他方向移动 。比如在炎热的夏天，从冰箱里拿出冰棍，打开包装纸，空气中的水蒸气遇到冷冰棍液化的白气，向下飘，因为冰棍同时冷却了周围的空气，空气收缩，密度有增有减，白气也是如此 。
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