没有工作间的商场餐饮区适合做什么餐饮？
没有工作间，肯定有油烟的是做不了了的 。一、有上下水的话可以做饮品类的项目 。二、如果没有上下水的话可以做:零食，鲜果，关东煮，冰淇淋 。零食类:可以进一些饼干，果冻，糖果，牛肉干之类的产品，也可以做一些卤肉类的，比如鸭货 。鲜果类的可以像水果店一样卖，也可以像沙拉一样切配好，由顾客自助挑选，然后论斤称就可以了，当然也可以做成单份卖 。
偶然发现,成都来福士商场里开了一家"大米先生"大众家常餐馆,旁边几家餐饮都食客稀少,唯独他家,饭点时段,挤满了人 。以往这种方式的家常便饭,只在外面路边大排档见过,现在把它搬进大商场里,不管是就餐环境,餐盘,还是荤素菜的出品,都做了优化升级,让人一眼看上去,立马添了食欲 。
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