【正宗窝子面配方和做法】主料：猪绞肉、细拉面、萝卜干末 。
配料：葱花、熟白芝麻、香油、芝麻酱、鸡粉、酱油、香醋、豆瓣酱、辣椒油、油、盐 。
1、烧热两汤匙油，放入猪绞肉翻炒几下，倒入萝卜干末炒匀，至肉末变白色，注入一碗清水煮沸 。
2、加入一汤匙香油、三汤匙芝麻酱、三分之一汤匙鸡粉、一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙郫县豆瓣酱和两汤匙辣椒油炒匀，做成酱汁 。
3、烧开半锅水，加一汤匙盐，放入拉面搅散中火煮至浮起，连续点两次水 。
4、捞起煮好的拉面 ， 用清水冲洗数遍然后沥干水，
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