储存兔肉的最佳方法当然是冷藏 。合理的冷藏条件是,冷库温度要保持在-19℃~-17℃之间,相对湿度为90%,冷库内升降幅度不得超过1℃ 。如果温度忽高忽低,容易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响到质量 。此外,堆放也讲究一定的方法,长期冷藏的肉兔应该堆放成方形堆 。好了,以上是我个人看法,欢迎评论指正 。另外,大家有关于三农方面的问题,可以一起探讨一下 。
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