【印度的玛莎拉是什么】玛莎拉是以姜黄为主料,另加多种香辛料,如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等,混合配制而成的复合调味料 。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气 。主要用于烹调牛羊肉,鸡鸭,海鲜汤羹等,是中西餐常用的调味料 。
印度的玛莎拉是什么
印度的玛莎拉就是我们认知里的咖喱,指的是各种香料混合出来的调味粉,也可以泛指咖喱酱料 。在印度没有人用咖喱这个词,这是当时的英国殖民者生造出来的一个概念,印度人都是用玛莎拉这个词 。
印度的玛莎拉,大致说来,可分重味和淡味两种,黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味,绿咖喱、白咖喱属淡味 。一般来说,白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配 。
推荐阅读
- 大雪节气的含义是什么
- 黑五是什么时候
- 御美丽的产品怎么样,美丽孕季的产品怎么样
- 十大胸罩品牌都多少钱的,世界十大胸罩品牌
- 这才是原汁原味的农村集市,农村集市卖什么好卖吗
- 宽窄巷子边的最美街道,公路边适合卖什么地方
- Earphone上手,earphone
- 任性的二手车网站,全国二手车网
- 3款适合送长辈的手机,智能老人手机排行榜10强
- Alterra,alterra