【怎么用微波炉热牛奶才不会溢出来】用微波炉热牛奶不会溢出的情况如下：
牛奶不要太满，离容器口还有2-3厘米；时间过长温度过高都可能会溢出，关键是掌握好时间；热奶不需要烧开，保持七八十度热一两分钟；溢出的原因是分子的结构不同，牛奶是蛋白质 ， 水是小分子，在加热时，水沸腾蒸发变为水蒸气 ， 但是牛奶加热时是蛋白质的变性，有体积的变化，加之两者沸点及比热容的不同，所以煮沸时会有不同的现象 。现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶 ， 但这是有弊端的 。因为微波炉加热不能搅拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁 ， 造成营养流失 。
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