【云腿和火腿的区别】市面上的火腿种类比较多,人们在选购的时候可能会眼花缭乱不知道选择哪种,那么云腿和火腿的区别有哪些呢?
云腿是一种菜品,是云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外 。宣威火腿,因产于宣威市而得名 。云腿特点有营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜,以及有19种氨基酸、11种维生素、9种微量元素 。
云腿,云南省特产,它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润 。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿” 。云腿是因出自于云南而得名,成为云南省的一大特产 。
火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏” 。中国传统特色美食 。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名 。
推荐阅读
- 春节和除夕的区别
- 房价 物联网,随着物联网和智能汽车的普及
- 仙域吸血怎么弄,新的逆天改命幻灵锅和振奋鼓舞好用吗
- 仙卷是什么意思,卷是什么意思啊
- ipad和ipad air3哪个好,air3哪个更合适入手
- 激光投影和电视哪个效果,传统投影不行了吗
- 小米屏幕优化选哪个好,小米cc9和vivo
- 暖宝宝贴哪里比较暖和
- beike是什么品牌,百年民族品牌云南白药
- 服装开新店怎么说,3月新店开业如何宣传和维护